ARROZ DE COMPAÑÍA

INGREDIENTES:

Arroz 1 tacita de café por persona
Aceite misma cantidad de tacitas + 1
Ajo (a gusto) 1 diente por persona
Perejil las hojas de una plantita, bien picadito.
Sal  Pimienta a gusto .

PROCEDIMIENTO:

Colocar en una cacerola el aceite cuando esté caliente echar los dientes de ajo y suavemente el arroz.
Agregar el perejil y demás ingredientes.
Bajar el fuego a moderado y cocinar hasta que el arroz esté a punto, vigilando que no se pegue. Tiene que coincidir el punto de cocción con la reducción total del aceite.